食品工业技术人员监视产品的准备情况，监视操作顺序的遵守情况，并严格遵守食谱。
食品技术人员负有许多责任。他负有重大责任。食品工业中有许多微妙的事物，但没有琐事：由于设备的丝毫违规或故障，整批货物都可以被拒收。每个产品的成分必须按时按配方完全交付。技术人员对此进行监控并与供应商联系。生产的每个阶段都必须适应给定的时间，并且此人还负责该行业。它既可以控制产品的存储条件，又可以控制设备的条件，原材料的及时交付和容器的数量-通常，技术人员必须预见并修复一切可能“绊倒”的问题。
几乎每天都会发生某种覆盖，但是修复它们需要大量时间和精力。因此，这些专家经常在工作上花费超过8个小时。
食品工业技术人员必须具备的素质。这是责任感，清洁度，准确性，专心性，身体耐力，耐压力。
生物技术和食品生物化学是对食品技术人员进行教育的通用专业。他们需要精通化学和工业设备。在他们的教育中，化学最受关注-普通，有机，无机，物理，生物学，分析，胶体，实际上是食品。他们培训的技术方面包括应用力学，工程图学，物理学，计算机科学和高等数学。像所有学生一样，食品技术人员也学习历史，外语，哲学等。相关专业是食品加工工程师。
此类专家的职责包括，如果不为公司制定自己的食谱，则至少要控制他们的无懈可击。食品工业技术人员是现代劳动力市场中的宝贵工人。毕竟，他透彻地了解了该公司对竞争对手的精心掩饰。因此，他离开企业，甚至离开公司到另一家公司，是极不希望的，并且该公司愿意或不需要付给他更多的钱。
食品工业技术人员既可以在小型企业中工作，也可以在大型工厂中工作。区别在于，在第一种情况下，它很可能会单枪匹马地覆盖产品制造的整个过程，而大型企业通常雇用数个人，每个人都在一个单独的生产区域中工作。
大公司拥有良好的职业机会，因此薪资增长。如果在一个小公司里，一个年轻的专家可以付一万五千卢布，然后再付给一位高级技术人员-二十美元，那么在一个大工厂里，薪水就可以达到四十五甚至六万卢布。此外，还增加了季度和年度的奖金。
