许多人认为船上的厨师是只需要做早餐，午餐和晚餐的雇员。但实际上，船长的工作包括许多细微差别，厨房不仅是厨房，而且是具有各种机制和设备的完整食物块。
只有知道如何使用这一切的人才能履行托付给他的职责。另外，重要的是要考虑到船上的饮食是不稳定的，并且直接取决于工作，天气条件和其他因素。指定的专家不仅应为团队提供食物，还应注意冰箱，炉灶和其他厨房用具。
耐力也很重要，因为船长的工作环境比其他陆上专业人士都要困难。因此，雇主通常更喜欢男性工人。
一般规定
申请上述职位的员工代表了该类别的员工。他必须接受职业教育，其资格水平得到提高，并且在相关领域工作至少一年。
员工直接向船长或其代理人报告。
知识
船长应该首先了解的最重要的一点就是水手的营养。此外，他还必须能够根据游泳条件正确组织比赛。
厨师应完全了解主菜的食谱以及其制备技术，设计特点和分为几部分。指导确定产品质量，存储条款和条件。他的知识应包括面粉制品（包括面包）的制备技术。
船上的厨师应熟悉良好的营养基础，知道如何正确加工原材料和半成品。在开始工作之前，厨师必须研究厨房的工作原理，了解厨房配备的所有设备以及与其工作场所相连的所有杂物间的工作原理。
重要的是，船上的厨师必须了解打算供其执行职责的所有设备的操作规则。此外，他必须知道如何正确编写菜单，保留记录和编写产品报告。一些公司还要求员工说英语。
功能
要求接受上述职位的员工准备食物并将其分发给所有船员。他的职责包括准备中等复杂程度的菜肴和烹饪产品，制备冷盘，复杂的三明治，开胃菜，新鲜蔬菜和煮熟的肉类的色拉。
Kok烘焙面包，糕点和烘焙产品，制作面条，蜜饯和果汁。他应直接参与为船舶订购产品的清单的编制，以及接受所交付的原材料，控制其对要求和质量的遵守情况。此外，还需要船上的厨师来编辑菜单，并与主要管理人员进行协调。
职责
厨师的职责包括保持整个厨房的清洁，包括杂物间，设备，冰箱和餐具。他必须监视设备和设备的状态，并采取措施及时进行维修工作。此外，船上的厨师必须遵守其所雇用公司的所有规则，章程和标准，遵守劳动纪律以及所有劳动和健康保护规则。
权利
已在船上担任厨师职位的雇员有权采取任何措施，以消除违反或不遵守船上规则的情况。此外，他有权要求管理层提供各种社会保障。
另外，如有必要，直接雇主的船上厨师可能需要协助履行职责。因此，厨师可以要求其上级为他创建所有必要的组织和技术条件，提供设备和库存，以通过该条件进行工作。
他可以收到有关其活动的所有必要文件和信息。厨师有权报告发现的缺点，并提供自己解决问题的方法，并提高其技能水平。
责任
员工应对不当履行职责或不使用权利负责。他可能被追究违反劳动纪律，安全法规和其他公司法规的责任。
他还负责机密信息的披露以及商业秘密的披露。此外，他可能因违反国家法律，出于个人目的使用权力，非法使用他的权利并损害公司，设备以及对雇用他的组织造成物质损害而承担责任。
结论
在许多城市中，特别需要轮船厨师的复杂且负责任的职业：符拉迪沃斯托克（Vladivostok），纳霍德卡（Nakhodka），摩尔曼斯克（Murmansk），阿斯特拉罕（Astrakhan），圣彼得堡，加里宁格勒（Kaliningrad），索契（Sochi）和其他大型港口城市。考虑到船上厨师的工作不仅涉及直接准备食物，还涉及菜单的准备，饮食的指定，正确饮食的选择，这要非常重要，这要取决于天气条件和其他影响海员健康的因素。
所有机组人员的绩效和健康状况均取决于该员工。因此，它承担着巨大的责任。他的工作需要知识和对厨房技术和设备的利用，而没有特殊技能和特殊培训，几乎是不可能做到的。决定担任此类职位的人应了解，他将必须在密闭空间中工作并经常出海，尤其是在飞行时间较长的情况下。
如果这是军舰，则此类工作可能会带来风险，因此在获得轮船厨师之前，您应该认真考虑。当然，有很多空缺。在拥有发达港口的城市中，指定职业非常重要。因此，如果您热爱海洋和烹饪美食，在您的领域内专业并且身体状况良好，那么您可以从直接雇主那里找到船上厨师的位置。
还要指出的是，这样的职业带来了很多钱，而这样的工人变得足够好。另外，您可以确保自己不会饿。但是，值得记住的是，可乐首先是一项非常艰巨的工作，远离浪漫，海中的任何作品都与电影和文学有关。
