职业管理

服务员能得到多少?每月有几个服务生赚钱?

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服务员能得到多少?每月有几个服务生赚钱?
Anonim

服务员的职业是适合年轻人的普通职业。通常,工作不需要经验。但是,收入水平可能会有所不同。服务员能得到多少?该问题的答案在文章中给出。

局限性

在您知道有多少服务员之前,您需要熟悉适用于申请人的限制。还应牢记困难,因为有时甚至连高工资也不值得为创收而付出的努力。

主要限制与年龄有关。餐馆,咖啡馆和酒吧接纳18-25岁的年轻人,但在某些机构中允许35岁以下的年轻人; 35岁以后,您可以找到工作,但这种申请人必须具有优势和高度的专业素养。

工作的复杂性

考虑到获得多少服务员的主题,应考虑工作的负面影响:

  1. 漫长的一天。在某些咖啡馆和餐馆中,每天的工作时间为15-17小时,但根据法律,这不是应该的。
  2. 长期在高温下-在厨房里。而且大厅通常是低温的。持续不断的运动会对人的状况产生不利影响。
  3. 服务员整整一天的工作都花在了脚上,并非所有年轻人都能做到。
  4. 通常会与客户发生冲突,因此提高抗压力能力很重要。服务员应正确而礼貌。
  5. 并非到处都提供假期和病假。尽管法律要求雇主授予此类权利,但并非所有人都这样做,从而绕开了纳税和提供社会待遇的程序。

收入金额

服务员平均能赚多少钱?该国的平均人数(包括高,低级机构)为4万卢布。收入水平取决于几个因素:

  1. 机构类。服务员平均在餐馆赚多少钱?一家高级机构的收入可以达到10万卢布甚至更多。一家咖啡馆的服务员多少钱?在这种情况下,收入明显较低。最低金额为11.5万卢布。
  2. 机构的位置。点的位置所在的城市很重要。首都收入最高。莫斯科的服务生多少钱?在这个城市,收入为50-9万卢布,包括其他来源-奖金和小费。在困难的天气条件下工作的服务生有多少人接近远北地区?工资是50-60 000卢布。在俄罗斯偏远地区,服务生能赚多少钱?收入是20-40 000卢布。餐馆或咖啡馆所在的城市部分也很重要:在中心地区,薪水较高,尽管有时中部地区没有精英场所。由于节省了租赁费用,业主有机会投资于咖啡馆或餐厅的布置,这将吸引富有的顾客并向服务员支付更多费用。
  3. 目标受众。如果企业是精英企业,每个月有多少服务生赚钱?在这种情况下,收入可能是80-10万卢布。如果是快餐店,收入是15到3万卢布。
  4. 员工的专业和沟通技巧。积极的品质和经验越多,获得高收入的机会就越多。
  5. 季节。在度假区观察到收入对季节性的依赖性,那里夏季的游客流量较高。相反,在滑雪场,冬季会有更多的顾客。

影响收入的素质

收入取决于其他素质。如果有的话,服务生的收入可能很高:

  1. 经验。在一些咖啡馆和餐馆中,已经在这一领域工作的员工可以期望获得比新员工更多的收入。
  2. 厨房知识。有关国家菜肴,烹饪功能以及分辨食物来源的能力的重要信息。一些雇主仅在员工了解菜单上的所有菜肴时才允许他们工作。
  3. 服务知识。当然,这与维护有关。
  4. 与客户进行结算,在结帐处打孔以及进行其他与现金和无现金资金有关的操作的能力。
  5. 懂外语。如果外国人定期去该机构,那么他们通常会雇用会说外语的工人。要求的是英语,德语,法语。懂日语,意大利语和汉语的服务生所需要的更少。有些餐馆不只接受具有俄语知识的工人。

除薪金外的收入

在某些机构中,收入包括薪水。它还可能包括:

  1. 奖金,可以等于在饭店或咖啡馆收银台上所通过金额的一定百分比。这样,计算出的数量将平均分配给所有在特定班次工作的工人。但是通常会考虑一位服务员从服务客户那里获得的收入。红利部分通常是收入的3%,在某些咖啡馆和餐馆-5-10%。
  2. 小费金额。此收入是可选的。尽管在俄罗斯习惯上给小费,但并非在所有机构中都给小费。该金额可能是为餐厅或咖啡厅服务支付的金额的5-20%。小费可以以不同的方式分配,这完全取决于机构的特征。这笔钱可能属于服务员,分配给所有员工或部分留在机构中。

在许多机构中,由于奖金和小费,服务员的收入很高。但是,这种好处并不适用于所有地方。此外,在收入较高的精英机构中,很少需要新员工。

其他国家/地区的收入

在其他国家/地区,有不同的政策来支付服务生的工作:

  1. 在美国,一小时的收入可以达到200-600卢布。收入水平受许多影响餐厅客流量的因素影响。据统计,在美国,留给世界上最多的提示。它们的大小可能是支票金额的30%。
  2. 在土耳其,侍应生的工作并不享有盛誉,收入可以达到30-4.5万卢布。但是在酒店和度假区,由于技巧繁多,员工的收入可能很高。
  3. 在德国,收入为120,000-140000卢布。
  4. 在法国,月薪为120,000卢布。
  5. 在白俄罗斯,月收入为1.93万卢布。
  6. 在乌克兰,根据地区的不同,服务生的收入为14.5万卢布。

员工责任

除收入外,您还应该了解员工的责任。服务员对于开始职业的人(毕业生,学生)非常有用。为此,不需要某些技能和高等教育。专业中证书和文凭的存在提高了专业水平。

要工作,您需要进行身体检查并获得有效的医疗手册,该手册上有印章,可让您在餐饮领域工作。服务员必须与顾客沟通。此外,这些员工在任何情况下都应保持镇定。重要可用性:

  • 社交性;
  • 忍耐
  • 柔韧性
  • 礼貌;
  • 勤勉;
  • 耐力。

这些技能使您可以执行高质量的工作。他们在申请人的雇用期间被检查。仍然有必要清晰,胜任地讲话,而不要使用寄生词和语。服务员应具有宜人的外观和整洁的外观,且不会引起厌恶。排除身体裸露部位的纹身和穿孔-脸,手臂,脖子。

员工必须了解菜单。优点是可以使用外语,因为城市中可能会有游客。职责包括:

  • 优质的服务;
  • 保持整洁的工作环境;
  • 与客户,其他员工保持积极关系;
  • 协助客人选择菜肴;
  • 订单的无差错接受;
  • 及时上菜;
  • 来宾后清洁餐桌;
  • 了解消防安全规则。

结论

因此,服务员的收入可以不同。有些精英机构的收入很高。但是随后,员工需要与自己的水平相对应。