如今，休息领域受到了很多关注。几乎每个城市都有各种各样的娱乐设施，从台球，咖啡馆到酒吧。在这些地方的大多数地方，总有一张桌子，后面有个员工在执行客户订单。对于许多人来说，由于该领域工人的形象和魅力，这种工作成为了梦想。但是，并非所有人都知道，实际上所有事情都比乍看之下要复杂得多。
酒保行业的特点和描述
多数人认为，调酒师的主要功能是提供美酒，并向顾客提供他们感兴趣的信息。实际上，该职位的申请人必须能够准确地为每种饮料选择合适的菜肴，并且知道菜单中包括的所有鸡尾酒的成分。员工有义务采取行动吸引公众到柜台，吸引游客并刺激他们购买饮料。
在酒保的工作中，社交性非常重要，因此，员工可以为每个访客营造一个舒适的氛围并支持任何对话。拥有良好的记忆是很重要的，因为在酒吧里，经常有经常拜访客户的人：“您喜欢平常吗？” 下次将致电该机构。毕竟，正是这种访客为机构带来了最大的利益。这项工作有其自身的复杂性，员工不断站起来，而他却可能被嘈杂的环境所包围，而且如果在机构内吸烟，也会不断有烟味。如果律师级别允许您接受外国客户，则某些雇主需要了解外语。
酒保行业的历史
在美国的“淘金热”期间，这种行业第一次受到需求。在寻求黄金者所在的地方建立了小规模的定居点，那里出现了出售各种物品（包括酒精饮料）的商店。随着时间的流逝，商店开始设置障碍，将娱乐场所和娱乐场所与交易场所分开。正是在这样的地方，需要工人来倾倒和混合酒，以娱乐聚集的观众。
但是第一本包含鸡尾酒制作规则和调酒师工作守则的印刷出版物出现在1862年，该书的作者是该领域的一名员工，拥有多年的经验，名为杰里·托马斯（Jerry Thomas）。到现在为止，该专业一直很重要，并传播到世界各地。调酒师不仅在酒吧中需要，而且在饭店，俱乐部和其他类似娱乐场所中也需要。
工作的优点
在俱乐部当调酒师的第一个好处是安排时间，主要是饮酒场所在晚上工作，无需早起。这吸引了许多非凡的个性。接受这项工作的培训不需要金钱和时间成本，并且有时一个人可以被接受而没有任何工作经验，这个职位的主要特点是他具备履行职责所必需的基本素质。
由于这种职位与人际交往直接相关，因此有很大的机会结识新朋友，甚至成为有用的联系人。好吧，当然，这是值得注意的薪水。就像侍应生的职业一样，调酒师除了获得主要收入外，还可以获得小费。
专业的缺点
此类工作的第一个也是最重要的缺点是它的第一个优点-这是一个不规则的工作日，尤其是涉及到工作到最后一个客户离开的机构。一个专业人士必须具有很大的毅力，并且不能在工作场所饮酒，尽管他经常与酒精打交道。调酒师是否心情不好或服务对象喝醉了并且不尊重对方都没关系，员工应始终对访客保持礼貌。
此外，您不仅需要不断记住特定饮料的制备方法，还需要牢记花费多少。工作条件并不总是很好，而是持续不断的噪音，喧闹声，香烟烟雾和其他令人愉悦的饮酒场所。另外，该雇员不仅要对饮料负责，而且还要对菜肴负责，而且此类场所的顾客比普通咖啡馆和餐馆更经常殴打它。
训练
目前，还没有任何机构可以使某人获得资格。当然，这里有专门的课程，您可以在没有经验的情况下担任调酒师，但是其持续时间通常不超过两周，因此不能称其为充分的教育证据。
在大多数情况下，那些想担任这个职位的人只会向更有经验的专业人员提供助手或实习生。自然，首先，您需要清洗架子和碗碟，仅倒入最简单的饮料，但是这种体验会使所有这些动作自动化。
事业
通常人们会得到这份工作，以赚取额外的钱。许多学生选择没有经验的调酒师，因为灵活的时间表可以让您将它与学习结合起来。但是随着时间的流逝，对于许多人来说，临时收入将变成永久性收入。
如果员工会磨练自己的专业技能，他们可以邀请他去一家更有声望的机构。此外，免费的日程安排可让您接受更多的教育，与人的不断交流会影响个人成长。这可能会影响向餐厅管理员的晋升。经常发生的情况是，酒保在研究了该行业的所有复杂性之后，决定开设自己的律师事务所。
员工素质
想要在酒吧工作的员工必须具有特殊的个人素质。该职位的申请人应耐压力，即使在极端的条件下也要保持镇静，因为那里有很多噪音，烟雾和醉酒的顾客。该员工必须经常站立并为顾客提供订购的饮料，即需要良好的健康和身体耐力。该机构的出席通常取决于调酒师的机智和社交能力，因此他应具有出色的幽默感和支持访客提出的任何主题的能力。
在许多人看来，这个职业非常令人兴奋和有趣，并且不需要太多压力。但是，如果您认真评估调酒师职业的所有利弊，则可以肯定地说，如果没有任何特殊技能，创造性方法以及与其他人找到共同语言的能力，您将不会在这种工作中获得任何积极的帮助。雇主赞赏善于求职的求职者，他们不仅能够讲话，而且还能倾听，精力充沛，能准确执行工作的人们。招聘时，要评估其礼貌，彬彬有礼，强制性和耐心。该职位的申请人必须能够快速找到问题的解决方案，保持整洁，举止无可挑剔，并且外观漂亮。
工资
尽管调酒师属于服务人员，但他们的收入还是很诱人的。尽管从很多方面来看，这既取决于机构的声誉和访问机构的客户类型，也取决于专家本人的个人素质。可以通过完成课程和学习食谱作为助理专业人员来快速获得调酒师的工作经验。但是收入并不取决于正确混合鸡尾酒的能力。
调酒师应该是他的架子的主人，能够快速响应访客的任何需求。他的主要任务是提供高品质的饮料，但除此之外，他还应该帮助一个人放松，忘记紧迫的问题和压力。任何专业的调酒师必须结合自己的化学，心理学，表演知识，并成为一名真正的喜剧演员。只有具有天生素质的员工才能与客户沟通，而这种专家的技巧直接取决于他寻找不同客户方法的能力。
职责
乍看之下，该员工的职责并不那么复杂。但实际上，员工必须具有一定的知识并能够将其付诸实践。员工需要了解各种鸡尾酒的配方以及快速有效地准备鸡尾酒的能力。喝酒也不是一件容易的事，关于菜肴，装饰和其他事情的细微差别并不是每个人都能做到的。这就是为什么只在不太昂贵和宜人的场所提供没有经验的调酒师的原因。
此外，员工必须具有足够的知识来建议访客特定的饮料，并分析其偏好。能够玩杂耍，展示烟火技巧和其他可以使听众感兴趣并引起观众兴趣的技能的工作者受到极大的赞赏。员工不仅有责任听取他的客户，而且有义务与他们保持精神上的对话。如果调酒师能够为访客创造一种氛围，那么这就是成功的关键，也是一个人成为该机构的固定客户的可能性。
医学禁忌症
不建议患有呼吸道和听力器官慢性疾病，皮肤病的人担任此职位。运动障碍，神经疾病和心血管疾病患者禁用工作。由于调酒师的工作繁忙，最好为身体健康的人安排需要大量体力和智力投入的工作。换句话说，调酒师的工作并不适合所有人。
结论
这个行业因其魅力，氛围和神秘而吸引了许多人。但实际上情况大不相同，这是一项严肃的工作，需要身体耐力和心理耐力。转变可能不是标准化的，您将不得不坐下来等到最后一个客户离开时，您始终需要站起来并实现客户的愿望。在这项工作中，重要的是不仅要正确地混合和提供鸡尾酒，而且要吸引客户。
当然，薪水会立即引起利息，但这在很大程度上取决于员工的个人素质，其吸引尽可能多的访客的能力以及机构的声望。员工不仅应该学习并且能够快速有效地准备饮料，并为他们提供精美的服务，还应该不断提高自己的心理技能，学习新的笑话并成为一名好喜剧演员。只有外表端庄，干净，善于交际和充满活力的人才能进入这个职位。
他需要耐心，甚至对不愉快的人也要礼貌地做出反应，并能够迅速而明智地找到摆脱当前状况的方法。由于员工负责洗碗，因此他必须跟踪哪个访客弄碎了玻璃，否则损坏的碗数将从他的薪水中扣除。而且，当然，工作条件不是最好的，因此调酒师经常拒绝在下班后与朋友一起去喧闹的公司。
