您如何表征俄罗斯联邦军事机构中的食堂值班人员?学校食堂服务员做什么?所有这些问题将得到进一步解答。
射频武装部队的食堂值班人员是谁?
在俄罗斯联邦的军事机构中,有大量的单位,部门和职位。像军队食堂这样的地方有一个等级制度。餐饮服务员的职责是什么?他服从谁,并赋予他什么职能?根据内部服务宪章,只有中士或少尉可以在有关职位上就位。应该给团副指挥官特别的情况介绍(在某些情况下,负责食物的首长可以提供情况介绍)。
食堂服务员隶属于团值班干事或其助手。所考虑的人员受制于厨师和分配的日常服装。饭厅服务员的职责包括获取产品,分发食物和监测卫生标准。
餐饮服务员的一般特征
值得从有关所涉人员的必要外表的故事开始。休闲服应包含由亚麻材料制成的特殊白色夹克,并带有补丁,以告知人员该位置。餐厅服务员的所有职责只能在餐厅经理的指导下执行。
员工应了解某些卫生和个人卫生标准,并仅应遵守这些标准。如前所述,相关人员的下属既有服装,又有厨师。餐厅服务员的职责包括服装管理;员工有权给他们任务并制定某些指示。
他必须对自己可支配的财产特别是餐具,厨房用具等保持谨慎。值得注意的是,值班人员有责任对所支配的财产造成损害。
服务所必需的知识和技能
根据章程,食堂服务员应了解以下法规和文件:
- 切面包机,厨师或高级厨师的职位描述;
- 值班时间表;
- 有关收费或报警的安全说明;
- 消防法规。
- 废物标准附件;
- 成品规范;
- 产品热处理或热处理时间的特别表格;
- 产品等的发行标准
还值得注意的是,所讨论的员工应具有镇定,抗压力的特性,较高的工作能力和良好的组织能力。没有这种技能和性格特征,就不可能最佳地实现餐厅服务员的职责。但是,章程并未对此做出规定。但是可能每个员工都应该知道这种“不成文的规则”。
关于值班人员的工作
值得讨论的是该人的最基本功能。尽管值勤人员大多数时候在饭厅工作,但军事宪章为他规定了一些组织职能。关于它们将在后面描述。
新任命的值班人员必须对服装,其强度,结构和组成进行质量检查。接下来-熟悉所有必要的文档。除上述行为外,还要求员工填写特别声明并定期对日常工作进行身体检查。另外,值班人员的职责是编制所有可用厨房设备的清单。检查位于房间内的设备,技术设备和其他组件的可维修性。只有在采取了上述所有措施之后,值班人员才有义务进行服装简介。有责任的分配,职能的赋予等等。
值班结束时,员工必须向副团长报告。顺便说一句,该行动已包括在RF武装部队值班人员宪章规定的职责中。
值班人员的主要职责
最后,有必要对所有分配给餐厅职责的名称进行全称。
在这种情况下,特别军事宪章规定了什么?员工必须:
- 知道有薪雇员的确切人数;
- 了解布局菜单;
- 对产品的有效加工进行控制;
- 确保仅由厨师提供食物;
- 在锅炉或任何其他类型的熔炉中放置产品时应存在;
- 检查可用产品的确切质量,以及报表中质量的准确性;
- 不允许未经全面检查的人在餐厅工作。
餐厅服务员还有其他职责;飞机的包机为其分配了其他功能和动力。
武装部队餐厅服务员的第二组职责:组织和技术方面
宪章还指定值班人员:
- 控制正确的工作台设置和清洁;
- 保持饭厅及其附近地区的清洁;
- 如果医疗助手没有对食物进行质量检查,则防止交付食物;
- 对房间清洁和秩序的要求,控制可用材料的价值;
- 防止食品储存超过指定的时间;
- 确保安全要求;
- 向当局报告工作期间发现的所有缺陷,违规行为等;
- 上级问候:“上校同志!值班职员是谢尔盖耶夫(佩特罗夫,伊万诺夫等)。”
这些都是RF武装部队领域中有关工人的主要职责。那平民呢?毕竟,饭厅不仅在军队中。例如,您可以参加教育机构。
学校食堂责任
不同的教育机构有不同的顺序。因此,值班官在每个地方的分配也不同。
首先要做的是突出饭厅值班老师的主要职责。它:
- 每次休息都在餐厅用餐;
- 监控整个房间的卫生状况;
- 餐桌布置的质量控制;
- 护送儿童去饭厅;
- 解决新出现的冲突局势;
- 通知主管或值班管理员所有已发现的违规,故障或工作缺陷。
值得注意的是,饭厅的值班教师制度并不普遍。但是,几乎每个老师都应该对饭厅值班的老师有什么样的职责有所了解。
论学校食堂服务员的权利和责任
通常,会从厨师中任命教育机构的值班人员。值得注意的是,值班人员比普通工人承担更大的责任。
因此,员工负责:
- 用于饭厅的卫生标准;
- 确保现有设备和库存的安全;
- 为了服务质量;
- 为了室内安全
高级组,中级或学龄前儿童餐厅服务员的职责几乎相同。责任也可以这样说。它直接取决于分配给员工的职能数量,因此值班时应格外小心和准确。
权利呢?它们绝对与任何其他雇员的权利没有不同。这可能包括要求管理层提供必要文档或工具的权利,行使管理职能的权利等。