在世界上，有很多有趣且有利可图的职业，但也许其中最美味的是厨师。这个人乍一看就能将普通的产品变成令人难忘的味道和香气，并以无法忘记其口味的方式提供美味佳肴。那么，专业厨师和简单的烹饪爱好者有什么区别？
轮廓
这个职业的代表无处不在：在饭店，咖啡馆，食堂，食品生产和快餐中。这就是为什么在劳动力市场上始终无处不在有足够数量的求职者和求职者的原因。但与此同时，正如人们所说的那样，“从街上走来”的人远非各地。多数情况下，雇主希望见到一位具有不低于某个厨师级别的厨师。这完全取决于要在厨房中进行的工作的位置，机构，数量和特征。当然，也有这样的雇主不关心厨师的级别或文凭的存在与否，而只对工作经验，技能和能力感兴趣。但是，每年这种情况越来越少，在饭店和咖啡馆的厨房里，毕业生的工作越来越多。这就是为什么对于那些想开始做饭的人来说，值得理解其类别和分类的原因。
第一阶段
在相关专业的职业学校或技术学校就读的一年级学生，烹饪的第一类最低。这种资格水平的存在根本不影响这种申请人的价值，因为它既不表示知识的可用性也不表示技能的可用性。对于这类人员，即使申请“助理厨师”一职也很困难，尽管在一些要求不高的机构中，可以委托他们在厨房洗碗或削皮。当然，到目前为止没有职业的问题。
学习是光！
相关专业的学生已经在职业学校或技术学校接受培训，并通过考试并根据成绩获得分数。从这一刻起，您可以开始自己的职业道路。第二类的快乐所有者已经可以赢得“助理厨师”的骄傲称号。他的职责将包括清洗和切片蔬菜和水果，水果和浆果，以及对肉和鱼进行解冻和初级加工。实际上，除上述之外，助理厨师通常还会洗碗并根据要求提供必要的产品。
第三类极大地扩展了可能性。现在，可以独立准备简单的第一道和第二道菜（汤，土豆泥，谷类食品，肉末和鱼肉制成的产品，简单的沙拉，煎饼和煎饼），以及进行更负责任的准备工作（饺子，饺子等）。具有这种资格的厨师可以通过简单的菜单在餐厅，餐厅或其他场所工作。
国家考试
在专业学校接受专业的基础教育之后，学生现在可以通过州考试并通过获得“四年级厨师”证书来提高自己的水平。从这一刻起，年轻的专家变得越来越需求和高薪。四年级的厨师已经可以用新鲜，油炸，煮熟，烘烤的产品以及各种果冻和果冻，沙拉和酱汁，甜糕点，汤和罗宋汤等烹饪中号菜肴。通常，对于大多数咖啡厅和餐馆来说，仅是很少的这种知识，技能就足够了。但是，如果要继续接受培训，例如，在高等教育机构中接受“技术专家”的专业培训，则毕业后可以通过另一项州考试，并获得“ 5类厨师”的头衔。当然，这样的文凭将是食品行业中任何简历的重要补充。
工作和劳动会磨碎一切
厨师的职业有一个重要意义-工作经验。没有它，任何厨师的文凭或职级都将毫无价值。这就是为什么新手厨师必须做好准备的事实，因为他将在厨房里担任采购员，助理和助理超过一年。要成为一名厨师，您将需要削去超过一吨的土豆和洋葱，切出大量简单且无趣的沙拉，并聆听大量的评论和寓教于乐。但是经过所有这些荆棘，您需要记住，这条路通向星星。另外，经过几年的工作，第五类的持有者可以再次通过国家委员会的考试，并获得最高的官方级别-第六类。
狭窄的专家
还应注意，厨师通常会选择某个工作方向并专门在其中发展。例如，糕点师傅，寿司，比萨饼店-今天这些专家的需求量很大。也有像“个人厨师”这样的稀有专业人士-该领域的专家将适应特定的个人或人群，并会根据他们的个人喜好和要求提供多样化的菜单，使他们感到满意。船长或厨师总是需求旺盛，但是这里必须满足一个重要条件-接受军事训练。
灰色基数厨房
在食品工业中，经常会有副厨师长这样的事情。通常，这个人是厨师的第五或第六类，并且也知道并且知道绝对所有厨房工人所做的一切。除了烹饪技术外，他还可以计算成本，在任何条件下组织工作，一目了然地确定产品质量。尽管此人被认为是厨师的助手，但在许多机构中，他实际上是厨房之神，没有他，工作就会停止。
总的来说，由于人类对进入口腔和腹部的所有事物都非常要求，因此该行业也设定了某些要求并留下了自己的印记。当然，在历史上，有一些独特的专家在没有任何教育的情况下就开始了令人眼花career乱的职业，但这是该规则的例外。
