迄今为止，糖食业很受欢迎，并且被认为是相当需求的。糖果店专门生产精美的糖果。由于他们的工作，消费者可以享用华夫饼，饼干，蛋糕，松饼，巧克力，果冻，冰淇淋，果酱以及其他类型的甜点和糕点。
准备不同类型的面团，馅料和奶油，以及用于随后烘烤的半成品-这些是糖果制造商所隐含的职责。下面将对职业，素质，技能和责任进行描述。
做糖果的特点是什么
专业的特殊性可以被称为一个事实，那就是糖食者被迫用手完成大部分工作。通常这适用于餐具装饰元素的制造和产品（蛋糕，糕点）的装饰。
与糕点师傅不同，糖果专家充当掌握更多通用技能的大师。糕点厨师计划包括汤，小吃和其他烹饪美食的准备培训。
资格和等级
为了确定糖食者的技能水平，已将专家分为六个类别。随着等级的提高，大师掌握了其他技能，这些技能证明了他的专业水平，可以帮助他执行更复杂的任务。
放电的特征如下：
- 首先。在其职业生涯的初期，糕点师傅会切制现成的饼干，将半成品运送到工作场所，将馅料和奶油装到机器中，并控制设备的运行。这样的新手只能在经验丰富的大师的陪伴下才能执行越来越复杂的任务。
- 第二。处于这个专业精通阶段的糖果制造商被委托准备乳脂，搅打和着色，煮糖浆，切饼干，用馅料润滑。某些新手的准备工作还包括准备半成品，将面团放入机器，启动和调整工作。这个职业并不简单，因此，要获得每个下一个等级，大师们都必须参加考试。
- 第三。获得此资格后，船长可以制作简单的糖果和烘焙产品，并准备一些类型的奶油，馅料和面团。他还信任半成品的制备，软糖或釉料糖果的设计。
- 第四。在此级别上，糕点师傅的职业计划涉及对大师的培训，以从各种类型的原材料制备某些类型的面包卷，饼干，蛋糕。他们还可以根据菜肴选择奶油，并准备复杂糖果（蛋糕）装饰中的各个元素。
- 第五。收到此排出物后，甜食将被分配额外的职责。在高级大师的监督下，他负责非标准蛋糕的正确制备过程（单独订购）。此外，糕点师的职业总是与糖果和甜点密不可分，因此有机会控制与糖果制造相关的工作，可以用复杂的装饰来装饰蛋糕和糕点。
- 第六。这个级别的专业人员可以处理复杂的卷曲，高艺术性的糖果。他能够根据颜色和尺寸选择必要的材料，并独立准备其中最复杂的材料。此外，第六类糖果可以开发制作糖果的技术和配方。
糖果店（专业）：优点和缺点
选择未来的职业，您应该仔细权衡其所有固有优势和成本。厨师和糕点厨师的需求始终稳定，因为对他们的服务的需求仍然稳定。船长可以提高自己的技能，从而建立出色的职业并获得丰厚的收入。
对于这个领域的有才华的员工来说，有很多机会可以实现自己作为录用员工或自己的企业所有者的目的。
说到糖果店这样的专业，它的职业与许多危险因素有关，因此有必要强调指出受伤的危险和多种疾病的发生。几乎整天都处于站立状态的船长容易损坏腿部和脊柱。高温高湿对人体的影响也是不利的。
为了减少与尖锐和高温物体接触造成的伤害，所有厨师和糖果店在培训期间和工作场所均接受了安全培训。
一个好的糕点厨师应该具备什么素质
在决定开始从事糖果工艺的培训时，应考虑自己对这种劳动活动的倾向，以及气质，性格和能力与该职业对主人提出的要求的对应关系。
为了完全掌握糖果工艺的复杂性，您应该具有以下素质：
- 产生嗅觉和细腻的味觉；
- 出色的记忆力，对记住成分和食谱很有用；
- 丰富的想象力；
- 灵巧的手法和在不同类型的工作之间快速切换的能力（毕竟，许多过程和操作是同时进行的）；
- 体力。
成为糖果专家的必备条件
上述功能，加上良好的教育，将使您能够在厨房中成功工作。但是，要超越普通的糕点厨师并成为最高级别的专家，就离不开艺术品位，匠心和创造力。
此外，在他的工作过程中，甜食与团队成员和上司互动，因此，他应该耐心，耐心，和aff，友好，善于交际。马虎的，专心的和疏忽的工人在这一活动领域并不成功。
如何成为糕点师傅
许多教育机构都提供特殊课程和课程。鉴于糖果业的发展，培训很快就开始见效。
在初级和中等职业教育机构中教授基础知识。要获得糖果技术人员的资格，您需要去高等教育机构。该计划以公共和私人机构的老师为指导，必须符合法定标准。
GEF的糕点师专业规定了向学生展示信息的内容和过程，还决定了毕业生特定技能形式的培训结果。
糖果店可以在哪里运用他的能力
受过教育的主人可以被纳入面包店，餐饮场所（咖啡馆，餐厅，食堂），保健营地或疗养院的工作人员中。此外，所有教育机构无一例外都在员工身上配备了糖果店。
作为糖果生产的大师，您可以拥有一个坯料厂或一个半成品厂。
职业阶梯
对于那些具有管理技能和抱负的糖果制造者来说，在某个企业中的职业发展是可能的。他们成为轮班，车间或生产的领导者。
对于那些想测试自己在私营企业中的实力的人来说，有机会开设自己的糖果或面包店。
