在过去的一个世纪中，世界已经发生了翻天覆地的变化。曾经一度平稳而可衡量的生活历程，几百年的基础和传统正在迅速发展的现代中打破。科学家，工程师以及干脆干练的人才每天都会想出一些新的令人兴奋的东西。普通人如何跟踪所有这些创新并了解事件（如果不是全部），至少了解最重要和最相关的事件？特殊的指南和可以告诉您特定科学或生活各个方面的所有复杂性和细微差别的指南，可以帮助对此问题感兴趣的每个人。
现在，您将不会对拥有个人设计师，个人财务顾问或精神专家的任何人感到惊讶。不管是哪种情况，如果您有一个崭新且非常有趣的职业-Cavist的代表供您使用。这是谁，他做什么工作，住在哪里？
Cavist：简要介绍主要内容
“ cavist”一词起源于法国，最初听起来像“山洞”，在翻译成俄文后可以解释为“地窖”。更确切地说，它是酒窖。那么Cavist-是谁？做酒窖的人？不，这是一个关于黑暗，潮湿和凉爽的房间中最有价值的内容（关于葡萄酒）的知识。
像Cavist这样的职业现在已经为许多人所广泛接受，但是并不是每个人都知道它的功能。大多数情况下，它与品尝优质酒精的人有关。这是有道理的，但此事并不涉及整个酒精种类，而仅涉及葡萄酒。
多方面的个性
没错，这乍看起来似乎很简单。“有什么复杂的？” -不主动的人会问。亲自尝试各种不同的葡萄酒，了解干性和甜性之间的主要区别，建议使用白色更好些，当红色出现时-这是木匠应该知道的所有智慧。谁会争辩，却不了解整个行业的深度，以及对于在一家优质酒品商店工作的人来说，您需要多少才能知道，不了解。
空雕行业专门从事葡萄酒精品店。这些是非常特殊的商店，在这些商店中，精制酒精的销售与普通零售店的销售方式不同。在优质酒类商店中，必须创造所有条件以适当地存储商品，并且其雇员（也称为销售顾问）通常都是特殊的人。
声称自己是空姐的人必须具有发达的品味和嗅觉，能够与完全不同的人交流，善于交际，博学，胜任，并具有愉快的举止和外表。列出雇主的所有要求和偏好是根本不可能的，而且许多要求和偏好各不相同。对于一个人而言，重要的是至少要对葡萄酒有基本的了解，并会在现场教给他其他所有东西，而其他人则主要看待未来cavist的个人品质，并且受过专门训练的人随时准备着手发展味觉和嗅觉记忆。
心理学家
雕刻家的主要目标将永远是销售。穷人不能成为游客，因此葡萄酒专卖店的潜在购买者会自觉地来到此类场所，尽管并不总是清楚地了解他们的需求。Cavist的职业建议，一个人将能够与他的对话者接触，与他交谈并为他提供完美的饮料。
为此，具有一定的心理学家技能非常重要，必须能够与不同的人一起工作，其中经常发现非常沮丧且难处理的标本。顾问需要预见客户的需求，并记住与每个客户进行交流的历史，以便研究自己的兴趣和品味圈，以了解他所爱和不接受的事物。
假日人
许多人也对这个问题感兴趣：一个优秀的cavist-是男人还是女人？这条道路上是否有性取向？答案是明确的：不。一个成功的葡萄酒顾问可以是性别。对于某些买家来说，与男性卖家合作非常重要，而另一些买家与女孩进行交流时会更舒适和愉快。由于这个专业在我们国家还很年轻，所以很多人都敢于掌握它，并在最短的时间内取得了成功。
在这里，持续改进很重要。自给自足很重要，自我发展。在葡萄酒行业工作了一年多的骑士，随着时间的推移，与自己的客户群“成长”，慷慨的顾客听了卖方的意见，并感谢他的假期。
但是，在与客户沟通时，木匠必须营造一种特殊的，信任的氛围，他必须能够口头表达自己从个人感受中了解的信息，他必须通过原始的词语表达葡萄酒的味道和香气的饱满度，使其多汁，多姿多彩并且可以理解
男经理
除了直接在交易大厅工作外，高级葡萄酒的卖方在日常职责清单中还有相当多的日常事务。他必须在自己的机构中保持良好的分类，为此，Cavist与现有供应商进行沟通，寻找新的供应商，扩大他的客户群，从而消除那些提供低质量或滞销商品的供应商，而改为更具成本效益的合作伙伴。
接受货物，货物的轮换，橱窗装饰-所有这些也是葡萄酒精品店顾问的直接职责。通常，您必须与特殊客户打交道，为他们寻找独特的葡萄酒品种，获取稀有和稀有产品。很难称这项工作轻巧无尘。要了解cavist是谁，他的工作是什么，您需要加入这个行业，并了解自己的利弊。
百科全书人
对于那些在该领域尝试过的人来说，牢记许多性质非常不同的信息通常是一个无法克服的障碍。一位Cavist不仅了解葡萄酒的所有知识，而且还知道他们在何处，如何制造，何时制造以及以其为原料。他需要记住一些微妙的地方，例如那些葡萄生长的地区或其他地区的气候，哪一年是葡萄种植的好年份，以及夏天多雨和多雨的季节。所有这些细微差别都会影响产品的口味，一旦品尝，就必须永远记住。
除了精制陶醉饮品的香气和口味外，Cavist还需要帮助客户选择小吃。这个过程可能是相反的，因为在某些情况下，买家是出于特定目的而购买特定菜肴的酒，应该通过优质的酒精充分展现其味道。碰巧的是，cavist不仅需要帮助客户制定酒单，而且还要为晚上草拟一份大致菜单。
不要与侍酒师混淆
侍酒师的职业相似，但在复杂性和目标方面有所不同。雕工是在商店工作的人，他卖葡萄酒，他需要了解成百上千的葡萄酒类型，能够以记住瓶子内容的味道和香气的方式读取标签，同时为购买者提供有关饮料的全面信息。
侍酒师还对葡萄酒和其他高级酒精饮料有深入的了解，但他会与自己的公司合作。饭店的酒单很少会超过一百个，多数情况下选择的酒差得多。这并不意味着在餐厅担任品酒师和顾问会更容易，一点也不容易。在工作中，侍酒师不仅必须学习葡萄酒的味道，还必须能够将其与所配菜相结合，从而使它们成为成功的二重奏，而不会彼此淹没。
专业困难
成为一名Cavist非常有趣且引人入胜，但该行业充满了许多特定的困难和特征。味觉和嗅觉感受器是葡萄酒顾问的工作工具，必须对其进行保存，开发和仔细保存。
从头开始，这项工作似乎与经常饮用烈性酒有关，这会带来酗酒的不良后果，但事实并非如此。为了避免这种情况，Cavist必须能够控制自己。他的出入口区总是有酒：酿酒师要送免费样品，新一批到货，频繁的演讲和品酒会要求卖家每天品尝葡萄酒。成为cavist之前，您需要问自己一个问题：我可以品尝葡萄酒而不沉迷于醉酒吗？要感觉到一束味道和香气，甚至不必吞咽酒精，只需将其气味吸入玻璃杯中，,一小杯饮料，然后吐出即可。
终身学习
许多人想知道如何获得像Cavist这样的专业。培训直接在葡萄酒专卖店的特殊课程中进行，顾问将很快在那里工作。但是，简短的简介将仅给出有关即将开展的工作的一般概念，讲授基础知识，其他所有内容都由最年轻的专家掌握。
他将每天都有自我完善，辛勤工作的能力。骑士必须不断磨练自己的嗅觉和味觉。为此，已经开发了一种通用的葡萄酒香气集合，被称为“葡萄酒的鼻孔”。这是顾问将不得不处理的最常见的香水的集合，在不知道此基础的情况下，他根本无法工作。
许多专业人士在其他国家/地区的各个酿酒厂参加课程和展览，以完美地了解每个制造商生产饮料的历史和过程，从而极大地帮助了他们今后的工作。
